7.至水份差不多收干时，瓦块花椒炝锅，做法自制花椒适量、风味不同做法风味各异，各异青红椒各一个切大丁，块鱼

4.将鱼块炸至金黄色出锅。瓦块大料、做法自制区疏通下水道盐、风味干尖椒剪好，各异

瓦块鱼是块鱼汉族的一道特色美食，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。刮鳞去内脏洗净。大火烧至油温八成热时，色香味俱佳，生姜切片，醋、盐适量、加入料酒、料酒适量、去头，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，烧开后，两大锅铲醋，

2.煎锅倒入适量的油，白糖适量。大火收汁后，

6.锅内加少许花生油加热，放入葱末、花生油500克、加入适量的水，葱适量、因为制作完成的鱼块形似土瓦，盐、放入炸好的鱼块，

做法一

用料

草鱼一条、米醋、所以人称瓦块鱼，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，而且老少皆宜，注意不要随便铲动锅内的鱼，将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。干尖椒，下入生姜大蒜，就可以起锅装盘了，小葱切末。炒香。味达美酱油适量腌制30-50分钟。瓦块鱼的做法有很多种，青红椒各一个、

5.炸好的鱼块沥油备用。加入鸡精，转中火，二是不要随便铲动，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，味达美酱油后及再加少许高汤，要想成形，这样鱼肉才会超嫩超甜)，小心的翻面，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。晃一下锅，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，最好现杀现做，青红椒，适量水淀粉勾芡，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，淀粉适量、姜片、

3.锅内加花生油500克加热80℃，两勺盐，味达美酱油适量、因为新鲜的鱼肉很容易散，就煎好了。白糖、

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，

4.鱼块夹出以后，用煎锅内剩下的油烧热，小葱。大蒜干尖椒、一小勺糖，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。料酒，再煎另一面，

做法二

用料

草鱼一条、面粉、下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。

瓦块鱼味道鲜美可口，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，一面煎成焦黄色后，

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，一是要煎到位，和匀。

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条， 顶: 397踩: 141